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「 寺下 光彦の連載コラム 」 一覧

ファイン・ワインへの道Vol.86  ”ワインの味を変える”、市販酵母論議、フランスで活発化。  (2023年10月)
ファイン・ワインへの道Vol.85  法の壁を、超人的決断で突破。 歴史を書き換える、純ナチュール・シャンパーニュ。  (2023年09月)
ファイン・ワインへの道Vol.84  シャンパーニュも色目? ハイブリッド品種、汚名返上?   (2023年08月)
ファイン・ワインへの道Vol.83  地球の、巨大ワイン試飲会(プロヴァインなど)の”歩き方”。  (2023年07月)
ファイン・ワインへの道Vol.82  世界最大。6000ワイナリー集結の試飲会で、一番感じたことは?   (2023年06月)
ファイン・ワインへの道Vol.81  イザベル・レジュロンM.W.主催のナチュールフェア、RAW WINE PARIS 2023、報告。  (2023年05月)
ファイン・ワインへの道Vol.80  何でしょう? 一番大切なテーブルマナーは?   (2023年04月)
ファイン・ワインへの道Vol.79  ガメイ&カリニャン・ブレンド@ロワールの感動。   (2023年03月)
ファイン・ワインへの道Vol.78  飲んでますか? 北ピエモンテのネッビオーロ。   (2023年02月)
ファイン・ワインへの道Vol.77  2022年。気候危機対策・奮闘記。イタリア編。  (2023年01月)
ファイン・ワインへの道Vol.76  ダ・ヴィンチの国の想像力と進化。さらにスピード感アップの様相。   (2022年12月)
ファイン・ワインへの道Vol.75  宇宙の無重力空間 が、ワインに与える影響は?  (2022年11月)
 
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