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Laherte Frères 
ラエルト・フレール

造り手: Aurelien Laherte
オーレリアン・ラエルト
国・地域: Chavot 
フランス / シャンパーニュ / シャヴォ
主要な使用品種: ピノ・ムニエ(Pinot Meunier)
シャルドネ (Chardonnay)
ピノ・ノワール (Pinot Noir)
ホームページ: https://www.champagne-laherte.com/#Home
ワイナリー詳細: ダウンロード(PDF)
取扱いワイン詳細: ダウンロード(PDF)
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ラエルト・フレールについて

1889年、ドメーヌとして創業。現在7代目のオーレリアンとその父のティエリーが、エペルネの南西シャヴォ村周辺の11haの自社畑を管理する。父ティエリーの代からビオロジック栽培に取り組み、近年はアルザスの気鋭ジュリアン・メイエなどでも経験を積んだオーレリアンが、その経験を生かしビオディナミ栽培に転換した。数多いキュヴェの中でも「レ・ヴィーニュ・ドートルフォワ」は1948~60年植樹の木のみ、「レ・ロング・ヴォワ」は1965年と70年植樹の木のみから醸造するなど、古木へのこだわりも並外れたもの。さらなる試みは、古代品種プティ・メリエ、アルバンヌの他、ピノ・グリ、ピノ・ブランにシャンパーニュの基本3品種を加え醸造する「レ・セット・セパージュ」。栽培が困難でかつ低収量の2つの古代品種の素晴らしさを、情熱と忍耐で見事に表現・開花させたこのキュヴェは、今後のシャンパーニュのさらなる可能性を鮮やかに示唆する偉大な1本とさえ言えるだろう。

シャンパーニュについて

パリの北東約150km、北緯49~50度で、近年のイギリスなどの例外的な地域を除くブドウ栽培の北限とされる寒冷な地方。年間平均気温約10.5℃。約32,900haにおよぶAOC圏は319の村、240,000の区画にまたがり、栽培農家は約19,000軒。自社瓶詰め生産者も約2,000に達するが、全生産量の約3/4は、モエ・エ・シャンドンなど大手6社が占める。地質的には中生代白亜紀後期の白亜質石灰、およびジュラ紀キメリジアン階の泥灰岩、石灰岩が中心となる。1600年代末までは非発泡ワインの産地で、現在の瓶内二次発酵、およびデゴルジュマンを経る通称“シャンパン方式”での製法を発見・定着させたのは19世紀、ヴーヴ・クリコの功績である。よく俗説に出るドン・ペリニオンは、実際は存命時の17世紀には邪魔ものとされた泡を、いかに抑制するかに腐心したとされている。またこの地は、寒冷地ながら、ブルゴーニュよりさらに多い10.4t/haもの法定上限収量が認められている。

   
 

取扱いワイン

Brut – Ultradition
ウルトラディション

Extra Brut - Ultradition
エクストラ・ブリュット ウルトラディショ

Brut - Blanc de Blancs - Les Grappes dorées Premier Cru
ブリュット ブラン・ド・ブラン レ・グラップ・ドレ プルミエ・クリュ

Brut Nature - Blanc de Blancs
ブリュット・ナチュール ブラン・ド・ブラン

Brut Nature - Blanc de Blancs Grand Cru
ブリュット・ナチュール ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ

Extra Brut - Blanc de Noirs - Les Longues Voyes
エクストラ・ブリュット ブランド・ド・ノワール レ・ロング・ヴォワ

Extra Brut - Le Millesime
エクストラ・ブリュット ル・ミレジム

Extra Brut – Les Vignes d’Autrefois
エクストラ・ブリュット レ・ヴィーニュ・ドートルフォワ

Extra Brut – Les Empreintes
エクストラ・ブリュット レ・ザンプラント

Extra Brut – Les 7 Cépages
エクストラ・ブリュット レ・セット・セパージュ

Extra Brut - Blanc de Blancs - Les Grandes Crayères
エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン レ・グランド・クレイエール

Extra Brut - Rosé de Meunier
エクストラ・ブリュット ロゼ・ド・ムニエ

Brut - Rosé Ultradition
ブリュット ロゼ ウルトラディション

Extra Brut – Rose de Saignée Les Beaudiers
エクストラ・ブリュット ロゼ・ド・セニェ レ・ボディエ

Coteaux Champenois - La Troisième Vie
コトー・シャンプノワ ラ・トロワズィエム・ヴィ

       

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