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Champagne Marguet
シャンパーニュ・マルゲ

造り手: Benoît Marguet
ブノワ・マルゲ
国・地域: Ambonnay
フランス / シャンパーニュ / アンボネ
主要な使用品種: シャルドネ (Chardonnay)
ピノ・ノワール (Pinot Noir)
ホームページ: http://www.champagne-marguet.fr/en/
ワイナリー詳細: ダウンロード(PDF)
取扱いワイン詳細: ダウンロード(PDF)
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シャンパーニュ・マルゲについて

ナポレオン時代から別格と評価されたアンボネの区画「ラ・グランド・リュエル」などの他、5つのグランクリュの村に畑を所有し、長年クリュグにもブドウを販売していた。5代目の当主ブノワ・マルゲは、2009年からビオディナミを、2010年から馬による耕作を開始。エルヴェ・ジェスタンのサポートと共同作業から大いに学び、サピエンスはその成果である。土壌学者クロード・ブルギニヨンの助言も仰ぐが、「自らの畑の観察と、畑および自然との対話から導かれる自分の直感を最優先する」。ゆえに、時にはブルギニヨンの助言には従わず、素晴らしい成果を残すのは、自然人の感受性と独自の見識をもとに下す大胆な決断のたまもの。(実際、ブノワは「幼少時はよく家族の畑や森で、石や木の声が聞こえ、その感受性は今もそう変わらない」と語る)。全てのキュヴェでドザージュ・ゼロ。亜硫酸添加量も裏ラベルに明記し、無添加~30mg/lにとどめる。トップキュヴェの一つ「サピエンス」と、最近導入した一連の各クリュ別シャンパーニュの評価も、世界中で急速に高まっている。

シャンパーニュについて

パリの北東約150km、北緯49~50度で、近年のイギリスなどの例外的な地域を除くブドウ栽培の北限とされる寒冷な地方。年間平均気温約10.5℃。約32,900haにおよぶAOC圏は319の村、240,000の区画にまたがり、栽培農家は約19,000軒。自社瓶詰め生産者も約2,000に達するが、全生産量の約3/4は、モエ・エ・シャンドンなど大手6社が占める。地質的には中生代白亜紀後期の白亜質石灰、およびジュラ紀キメリジアン階の泥灰岩、石灰岩が中心となる。1600年代末までは非発泡ワインの産地で、現在の瓶内二次発酵、およびデゴルジュマンを経る通称“シャンパン方式”での製法を発見・定着させたのは19世紀、ヴーヴ・クリコの功績である。よく俗説に出るドン・ペリニオンは、実際は存命時の17世紀には邪魔ものとされた泡を、いかに抑制するかに腐心したとされている。またこの地は、寒冷地ながら、ブルゴーニュよりさらに多い10.4t/haもの法定上限収量が認められている。

   
 

取扱いワイン

Extra Brut - Yuman Premier Cru
エクストラ・ブリュット ユーマン プルミエ・クリュ

Extra Brut - Shaman Grand Cru (旧Elements Grand Cru)
エクストラ・ブリュット シャーマン グラン・クリュ

Extra Brut -Trépail Premier Cru
エクストラ・ブリュット トレパイユ プルミエ・クリュ

Brut Nature - Cramant Grand Cru
ブリュット・ナチュール クラマン・グラン・クリュ

Extra Brut - Ambonnay Grand Cru
エクストラ・ブリュット アンボネ グラン・クリュ

Brut Nature - Aÿ Grand Cru
ブリュット・ナチュール アイ グラン・クリュ

Brut Nature - Bouzy Grand Cru
ブリュット・ナチュール ブージィ グラン・クリュ

Brut Nature - Chouilly Grand Cru
ブリュット・ナチュール シュイイー グラン・クリュ

Brut Nature - Avize et Cramant Grand Cru
ブリュット・ナチュール アヴィズ・エ・クラマン グラン・クリュ

Brut Nature - Les Crayères Grand Cru
ブリュット・ナチュール レ・クレイエール グラン・クリュ

Brut Nature - La Grande Ruelle Grand Cru
ブリュット・ナチュール ラ・グランド・リュエル グラン・クリュ

Extra Brut - Les Saints Rémys Grand Cru
エクストラ・ブリュット レ・サン・レミ グラン・クリュ

Brut Nature - Le Parc Grand Cru
ブリュット・ナチュール ル・パルク グラン・クリュ

Brut – Nature Les Bermonts Grand Cru
ブリュット・ナチュール レ・ベルモン グラン・クリュ

Extra Brut – Premier Cru Sapience
エクストラ・ブリュット プルミエ・クリュ サピエンス

Extra Brut - Shaman Rosé Grand Cru
エクストラ・ブリュット シャーマン ロゼ グラン・クリュ

Extra Brut - Ambonnay Rosé Grand Cru
エクストラ・ブリュット アンボネ・ロゼ グラン・クリュ



       

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