Corton - Charlemagne Grand Cru

コルトン=シャルルマーニュ グラン・クリュ

種別 白ワイン
品種 シャルドネ
樹齢 18年、22年
土壌 泥の多い泥灰土・石灰質
亜硫酸添加 醸造中に50mg/L添加
味わい 12ヶ月樽熟成(1年の旧樽+新樽(40%))、続いて6ヶ月タンク内熟成

   

   

Bourgogne Rouge

ブルゴーニュ・ルージュ

種別 赤ワイン
品種 ピノ・ノワール
樹齢  
土壌  
亜硫酸添加  
味わい  

   

Beaune Rouge

ボーヌ・ルージュ

種別 赤ワイン
品種 ピノ・ノワール
樹齢 24年、33年、50年
土壌 粘土・石灰質
亜硫酸添加 醸造中に100mg/L添加
味わい 12ヶ月樽熟成(4ヶ月の旧樽)、続いて6ヶ月タンク内熟成

   

Beaune 1er Cru - Les Cent Vignes

ボーヌ・プルミエ・クリュ レ・サン・ヴィーニュ

種別 赤ワイン
品種 ピノ・ノワール
樹齢 39年、51年
土壌 砂質粘土・石灰質
亜硫酸添加 醸造中に100mg/L添加
味わい 12ヶ月樽熟成(4ヶ月の旧樽+新樽(15%))、続いて6ヶ月タンク内熟成

   

Beaune 1er Cru - Pertuisots

ボーヌ・プルミエ・クリュ ペルテュイゾ

種別 赤ワイン
品種 ピノ・ノワール
樹齢 1970~1986年に植樹
土壌 粘土・石灰質(南東向き)
亜硫酸添加 醸造中に15mg/L添加(発酵初期)
味わい 12ヶ月樽熟成(4ヶ月の旧樽+新樽(25%))、続いて6ヶ月タンク内熟成

   

Beaune 1er Cru - Les Bressandes

ボーヌ・プルミエ・クリュ レ・ブレッサンド

種別 赤ワイン
品種 ピノ・ノワール
樹齢 16年、20年、24年
土壌 粘土・石灰質
亜硫酸添加 醸造中に15mg/L添加(発酵初期)
味わい 12ヶ月樽熟成(4ヶ月の旧樽+新樽(25%))、続いて6ヶ月タンク内熟成

   

Beaune 1er Cru - Les Grèves

ボーヌ・プルミエ・クリュ レ・グレーヴ

種別 赤ワイン
品種 ピノ・ノワール
樹齢 39年
土壌 砂利混じりの粘土・石灰質
亜硫酸添加 醸造中に100mg/L添加
味わい 12ヶ月樽熟成(4ヶ月の旧樽+新樽(25%))、続いて6ヶ月タンク内熟成

   

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